Skip to content
29 Novembre 2023
  • Elemento del menu
  • Elemento del menu
  • Elemento del menu

Il Tigullio

Golfo del Tigullio

Da non perdere

  • Promuovi la tua attività
  • Eventi e sagre
  • 🛒 Shop

Scopri il Tigullio

  • Cucina ligure
  • Storia del Tigullio
  • Dialetto Genovese
  • Sentieri e gite
  • Salute e benessere
  • Webcam LIVE
  • Concorso a premi

Nei dintorni

  • Genova
  • Golfo Paradiso
  • Entroterra
  • Cinque Terre
  • La Spezia

Utilità

  • Tigullio Card
  • Meteo
  • Oroscopo
  • Barzellette
  • Cognomi liguri

SOCIAL

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
Primary Menu
  • HOME
  • Dove Mangiare
    • Follie di Focaccia – Rapallo
  • Prodotti Locali
    • Azienda Agricola Adriano Casazza
  • Food & Beverage
    • Bottega di Bacco – Chiavari
    • “Bar Piero”
  • Creatività
    • Stefania Serra – Mamma cioccolato
    • E.P. Communication – Siti web
    • Nilde creazioni al tombolo
  • Utilità
    • Assicurazioni Cattolica Rapallo
    • Promolab – Soluzioni grafiche e promozionali
    • Tigulliana di Marco Delpino
    • Radio Alpha Genova
  • Real Estate
    • Prestige Portofino Immobiliare
  • Salute e sport
    • Ozonoterapia
    • Fit Love ASD – Sport e Benessere
    • Falcon Drone47
  • Associazione
  • Tigullio Card
  • 🛒 Shop
Youtube

Baci di Alassio – Ricetta Originale del Ponente Ligure

iltigullio 18 Febbraio 2021
2
Baci di Alassio

Baci di Alassio – Ricetta Originale del Ponente Ligure

✅ Prima di iniziare con la descrizione e la ricetta dei Baci di Alassio, ti mettiamo qui sotto alcune ricette di dolci.. davvero gustose! Dai uno sguardo! 😉

  • Canestrelletti (con l’uovo) gli antenati dei Canestrelli
  • IL Cubeletto di Rapallo (e Genova)
  • La ricetta dei Quaresimali Genovesi
  • Il Tiramisù
  • La Torta Sacripantina
  • I Canestrelli liguri
  • La Torta di Chiavari
  • Gli Amaretti del Sassello
  • La Torta Spongata
  • Il Latte dolce fritto
  • Le Boxie – Le chiacchere di Carnevale alla Genovese
  • La Pinolata della Val d’Aveto

I Baci di Alassio sono tra i più famosi dolci liguri.

Questi rivieraschi discendenti dei “Baci di dama“, composti da ingredienti semplici e genuini…

Baci di Alassio (La Ciambella senza buco)
Wow, che belli questi Baci di Alassio! – Preparazione di La Ciambella senza buco

lavorati finemente, sono il dolce perfetto da gustare in qualsiasi occasione ed in qualsiasi momento della giornata.

I Baci sono formati da due semisfere fragranti a base di cacao e nocciole, unite l’una con l’altra attraverso una vellutata ganache al cioccolato.

Potrebbe interessarti: 10 Piatti tipici della Liguria, che devi assolutamente provare!

Come sono nati?

Intorno ai primi del ‘900 ad Alassio, il pasticcere Rinaldo Balzola, fondatore della storica e omonima pasticceria, ebbe l’intuizione di inventare un dolce che potesse essere, all’occorrenza, anche un souvenir gastronomico da portare ad amici e parenti al ritorno dalle vacanze al mare.

Cosi nacque il Bacio di Alassio.

Baci di Alassio - preparazione di La Ciambella senza buco
Bacio di Alassio – Preparazione di La Ciambella senza buco

Lo scopo della creazione è stato pienamente raggiunto, poiché i turisti – italiani e da tutto il mondo – che visitano Alassio, difficilmente lasciano la cittadina… senza almeno un sacchetto di questo meraviglioso dolcetto!

Potrebbe interessarti: 10 DOLCI liguri da provare assolutamente!

Ingredienti e dosi (per 4 persone)

  • 700 g di nocciole
  • 100 g di miele
  • Un albume
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 600 g di zucchero
  • 100 g di cacao amaro
  • 150 g di panna liquida

Baci di Alassio: preparazione

  • Macinate le nocciole con lo zucchero, aggiungetevi il miele, il cacao, l’albume e impastate.
  • Lasciate riposare per un paio d’ore.
  • Riempite con l’impasto una tasca da pasticciere con bocchetta a stella – premete e fate delle rosette, su una teglia rivestita di carta da forno.
Baci di Alassio - La Ciambella senza Buco
Meravigliosi Baci di Alassio – Preparazione di La Ciambella senza buco
  • Lasciateli asciugare per 12 ore, poi cuoceteli in forno a 220° per 8 minuti.
  • Fate bollire la panna e versatevi il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria.
  • Unite a due a due le rosette di biscotto con la crema di cioccolato.
< Ricette Liguri
Seguici su Facebook
Giochi >

About Author

iltigullio

See author's posts

Tags: Alassio Baci di Alassio baci di alassio calorie baci di alassio conservazione baci di alassio migliori baci di alassio montersino baci di alassio morbidi baci di alassio originali baci di alassio ricetta baci di alassio ricetta originale baci di alassio vendita baci di alassio vendita on line baci di loano baci di sanremo Dolci di Alassio Dolci liguri i baci di alassio storia Ponente ligure ricetta baci di alassio ricetta baci di alassio bimby Ricette e cucina Ricette liguri

Continue Reading

Previous: Amaretti del Sassello – Ricetta Originale Ligure
Next: I Canestrelli Liguri – da Torriglia con sapore!

Cerca

LOCALITA’

  • Portofino
  • Santa Margherita Ligure
  • Rapallo
  • Zoagli
  • Chiavari
  • Lavagna
  • Sestri Levante
  • Moneglia

Scopri di più

  • Cucina ligure
  • Storia del Tigullio
  • Dialetto Genovese
  • Sentieri e gite
  • Salute e benessere
  • Webcam LIVE
  • Concorso a premi

Nei dintorni

  • Genova
  • Golfo Paradiso
  • Entroterra
  • Cinque Terre
  • La Spezia

I più letti – Top 10

  • Mercatini Natale Liguria 2023 - Tutti gli eventi e i mercatini
  • Dialetto genovese - Traduttore italiano/Genovese
  • Tigullio e dintorni: eventi, feste e sagre 2-3 dicembre
  • Webcam Rezzoaglio LOVARI - Live
  • Webcam Chiavari - LIVE
  • Il Tigullio in Cucina - Libro
  • Dialetto Genovese: gli insulti e le parolacce
  • Dolci Liguri - 10 dolci liguri da provare assolutamente!
  • Passeggiata Recco Camogli - Percorso completo
  • Recco cosa vedere: 5 cose da non perdere!

CUCINA LIGURE

Zuppa di pesce alla ligure – Ricetta originale genovese Zuppa di pesce alla ligure

Zuppa di pesce alla ligure – Ricetta originale genovese

iltigullio 8 Agosto 2023
Zuppa di pesce alla ligure – Ricetta originale genovese La zuppa di pesce è uno dei piatti...
Leggi di più
GRANDI novità IN ARRIVO per Il Tigullio in Cucina

GRANDI novità IN ARRIVO per Il Tigullio in Cucina

24 Luglio 2023
Ricetta Focaccia secca ligure – Ricetta originale ricetta focaccia secca ligure

Ricetta Focaccia secca ligure – Ricetta originale

12 Dicembre 2022
Torta al limone ligure – Ricetta originale Torta al limone ligure ricetta originale

Torta al limone ligure – Ricetta originale

23 Novembre 2022
Seppie in zimino alla Genovese – Ricetta Originale seppie in zimino alla genovese

Seppie in zimino alla Genovese – Ricetta Originale

22 Settembre 2022
Piatti liguri

RICETTE LIGURI

Scopri tantissime ricette originali liguri

Le trovi tutte qui

DIALETTO GENOVESE

Dialetto Genovese: Come si chiamano i Fiori? Dialetto Genovese, Nomi dei fiori

Dialetto Genovese: Come si chiamano i Fiori?

iltigullio 15 Dicembre 2020
Sapete come si chiamano i fiori in Dialetto Genovese? ✅ Prima di iniziare con i fiori, ti...
Leggi di più
Dialetto Genovese: Come ti chiami? Cumme ti te ciammi? Nomi genovesi

Dialetto Genovese: Come ti chiami? Cumme ti te ciammi?

10 Dicembre 2020
Dialetto Genovese: I Nomi dei Comuni Liguri Comuni liguri

Dialetto Genovese: I Nomi dei Comuni Liguri

14 Novembre 2020
Dialetto Genovese: Qual è il tuo segno zodiacale? Zodiaco in genovese

Dialetto Genovese: Qual è il tuo segno zodiacale?

13 Novembre 2020
Dialetto Genovese: I Santi Patroni in Zeneize Patroni e santi in genovese

Dialetto Genovese: I Santi Patroni in Zeneize

10 Novembre 2020
Traduttore Dialetto Genovese

Dialetto Genovese

Tutto, ma proprio tutto, quello che devi sapere sul nostro dialetto

Vai al Dialetto Genovese

Sentieri e gite

Panchina gigante Liguria – Le panchine nella Riviera di Levante Panchina Gigante Liguria

Panchina gigante Liguria – Le panchine nella Riviera di Levante

iltigullio 5 Settembre 2023
Panchina gigante Liguria – Le panchine nella Riviera di Levante ✅ Prima di iniziare con Panchina gigante...
Leggi di più
Passo della Crocetta – Tutto quello che devi sapere Passo della Crocetta Rapallo

Passo della Crocetta – Tutto quello che devi sapere

7 Agosto 2023
Gite entroterra ligure – le più belle nel levante ligure! Gite entroterra ligure

Gite entroterra ligure – le più belle nel levante ligure!

22 Settembre 2022
Rapallo Portofino a piedi – percorso completo Rapallo Portofino a piedi

Rapallo Portofino a piedi – percorso completo

19 Agosto 2022
Portofino Vetta come arrivare – Guida Completa Portofino vetta come arrivare

Portofino Vetta come arrivare – Guida Completa

14 Agosto 2022

Entroterra

Mercatini Natale Liguria 2023 – Tutti gli eventi e i mercatini Mercatini di Natale in Liguria 2023

Mercatini Natale Liguria 2023 – Tutti gli eventi e i mercatini

iltigullio 16 Novembre 2023
Mercatini di Natale Liguria 2023 – Tutti gli eventi e i mercatini E non dimenticare di dare...
Leggi di più
Tunnel di Velva – CHIUSO sino a Febbraio 2024

Tunnel di Velva – CHIUSO sino a Febbraio 2024

7 Settembre 2023
Val d’Aveto cosa vedere – La Guida Completa! Val d'Aveto cosa vedere

Val d’Aveto cosa vedere – La Guida Completa!

27 Dicembre 2022
Gite entroterra ligure – le più belle nel levante ligure! Gite entroterra ligure

Gite entroterra ligure – le più belle nel levante ligure!

22 Settembre 2022
Entroterra levante ligure – I Borghi da non perdere Entroterra levante ligure

Entroterra levante ligure – I Borghi da non perdere

8 Agosto 2022

Speciale CINQUE TERRE

Dove soggiornare per visitare le Cinque Terre – Guida completa Dove soggiornare per visitare le Cinque Terre

Dove soggiornare per visitare le Cinque Terre – Guida completa

iltigullio 2 Ottobre 2023
Dove soggiornare per visitare le Cinque Terre ✅ Prima di spiegarti dove soggiornare per visitare le Cinque...
Leggi di più
Cinque Terre cosa vedere – 8 motivi per visitarle Cinque Terre cosa vedere

Cinque Terre cosa vedere – 8 motivi per visitarle

18 Gennaio 2023
Cinque Terre Battello: tutto quello che devi sapere Cinque Terre Battello

Cinque Terre Battello: tutto quello che devi sapere

15 Luglio 2022
Come arrivare alle Cinque Terre – Guida Completa Come arrivare alle Cinque Terre

Come arrivare alle Cinque Terre – Guida Completa

12 Luglio 2022
Cinque Terre storia – la nascita delle Cinque Terre Cinque Terre storia

Cinque Terre storia – la nascita delle Cinque Terre

5 Luglio 2022

Vivere il mare

Differenza tra spiaggia libera attrezzata e stabilimento balneare Differenza tra spiaggia libera attrezzata e stabilimento balneare

Differenza tra spiaggia libera attrezzata e stabilimento balneare

iltigullio 8 Luglio 2023
Differenza tra spiaggia libera attrezzata e stabilimento balneare ✅ Prima di spiegarti la differenza tra spiaggia libera attrezzata...
Leggi di più
Spiaggia libera cosa si può fare – E cosa NON si può fare Spiaggia libera cosa si può fare

Spiaggia libera cosa si può fare – E cosa NON si può fare

6 Luglio 2023
Meduse acqua pulita – questo e altri falsi miti sulle meduse Meduse acqua pulita

Meduse acqua pulita – questo e altri falsi miti sulle meduse

3 Giugno 2022
La Boga: il pesce che non vale (quasi) niente! Pesce Boga

La Boga: il pesce che non vale (quasi) niente!

30 Luglio 2021
Cozze, i meravigliosi Mitili che in Liguria chiamano Muscoli Le cozze, muscoli

Cozze, i meravigliosi Mitili che in Liguria chiamano Muscoli

29 Luglio 2021

Film, video e musica

Mr Rain e i The Kolors a Rapallo – Tutte le informazioni utili

Mr Rain e i The Kolors a Rapallo – Tutte le informazioni utili

iltigullio 19 Luglio 2023
Mr Rain e i The Kolors a Rapallo – Tutte le informazioni E’ in arrivo uno degli...
Leggi di più
Sestri Levante – Film, Canzoni e Spot girati a Sestri Sestri Levante

Sestri Levante – Film, Canzoni e Spot girati a Sestri

29 Aprile 2023
Tonno Insuperabile: 5 Curiosità sullo spot cult Tonno insuperabile

Tonno Insuperabile: 5 Curiosità sullo spot cult

9 Gennaio 2022
Love in Portofino – The VERY original version Love in Portofino song

Love in Portofino – The VERY original version

31 Luglio 2021
Portofino songs: the very TOP FIVE list! Portofino songs

Portofino songs: the very TOP FIVE list!

30 Luglio 2021

Salute e Benessere

Passeggiare benefici – 3 motivi per cui fa bene camminare

Passeggiare benefici – 3 motivi per cui fa bene camminare

iltigullio 12 Settembre 2023
Passeggiare benefici – 3 Motivi per cui fa bene camminare ✅ Prima di spiegarti i benefici del...
Leggi di più
Caldo animali domestici – Consigli utili per i nostri animali

Caldo animali domestici – Consigli utili per i nostri animali

24 Agosto 2023
Come combattere il caldo estivo – 10 consigli utili

Come combattere il caldo estivo – 10 consigli utili

22 Agosto 2023
Anguria benefici e controindicazioni – 3 Cose che devi sapere

Anguria benefici e controindicazioni – 3 Cose che devi sapere

12 Luglio 2023
Caffè curiosità: 10 Cose che non sapevi sul Caffè Caffè Curiosità

Caffè curiosità: 10 Cose che non sapevi sul Caffè

12 Maggio 2021

SALUTE E BENESSERE

Tante guide e idee per la tua salute

Dai uno sguardo

Sport

Sci Nautico – A Santa Margherita la prima scuola d’Italia, Gigi Figoli Sci nautico storia - Santa Margherita Ligure - Gigi Figoli

Sci Nautico – A Santa Margherita la prima scuola d’Italia, Gigi Figoli

iltigullio 19 Settembre 2023
Sci Nautico – La prima Scuola d’Italia a Santa Margherita Ligure: Gigi Figoli ✅ Prima di iniziare...
Leggi di più
Derby del Tigullio – Entella VS Sestri Levante, sabato 16 settembre

Derby del Tigullio – Entella VS Sestri Levante, sabato 16 settembre

13 Settembre 2023
Passeggiate facili nel Tigullio.. da non perdere! Passeggiate facili nel Tigullio

Passeggiate facili nel Tigullio.. da non perdere!

27 Maggio 2022
Perchè le dita si raggrinziscono in acqua? Dita raggrinzite

Perchè le dita si raggrinziscono in acqua?

23 Maggio 2021
Puntura di medusa: Cosa fare (e cosa NON fare)? Puntura di medusa

Puntura di medusa: Cosa fare (e cosa NON fare)?

20 Maggio 2021

BELINO INVERSO

I prodotti 100% liguri

Scopri tutto

Questo sito non rappresenta una testata giornalistica, in quanto la frequenza dei post non è prestabilita e non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale o una testata giornalistica ai sensi della legge n. 62 del 7/03/2001.

  • Home
  • Promuovi la tua attività
  • Privacy Policy
  • Cookie
  • Elemento del menu
  • Elemento del menu
  • Elemento del menu
Il Tigullio 2023 © Tutti i diritti riservati. MoreNews by AF themes.
Bottega di Bacco

Prodotti tipici e vini sfusi

Via Cesare Battisti, 17 – Chiavari. 📱 Tel. 345 58585858

 

Laboratorio Artistico ed Olistico MammaCioccolato - di Stefania Serra

Laboratorio Artistico ed Olistico – Creazioni artistiche eseguite a mano

Via Giacomo Matteotti, 24 – Lavagna

 

Stefania MammaCioccolato Serra, laboratorio artistico ed olistico

Assicurazioni Cattolica Rapallo

Agenzia Assicurativa

Rapallo, Corso Italia 17/8a – ☎ 0185 272672

 

Amilcare la Raschia Vetro

Incisioni a mano su vetro e idee regalo

Viale Enrico Millo, 65 – Chiavari  📲 347 298 4798

 

Enoteca La Cantina

Negozio di vini

Via Dante Alighieri, 20 – Lavagna 📱333 3416651

 

Divina Bistrot - Sestri Levante

Ristorante

Via XXV Aprile, 21 – Sestri Levante, Liguria  ☎ 0185 472606

Divina Bistrot Sestri Levante

Azienda Agricola Adriano Casazza

Produttore olio DOP Riviera Ligure – Riviera di Levante – Liquori spiritosi Promontorio di Portofino

Via Baiucca, 5 – Santa Margherita Ligure  📱 335 7073127

Agricola Adriano Casazza

F&B Fiori - di Flavio Gatto

Artista floreale, specializzato in addobbi per matrimoni e cerimonie

Piazza Caprera – Santa Margherita Ligure  📱 333 3938635

F&B Fiori

Follie di Focaccia

Focacceria Gourmet  

P.le Cile, 18 – Rapallo   📱0185 1761576

Folle di Focaccia Rapallo

 

Tigulliana

Editoria, Cultura, Folclore, Musica, Incontri, Dibattiti, Premi letterari

Via Belvedere, 5 – Santa Margherita Ligure   📱 0185 286167

Promolab

Soluzioni grafiche e promozionali

Stampa e grafica, abbigliamento, grande formato, adesivi, etichette, cartellonistica, striscioni, insegne

Via Montecarlo, 4 – Santa Margherita Ligure  📱 345 4268825

promolab sml

Agricola Santa Barbara

Azienda Agricola – Olio extra vergine DOP

Via Partigiano Berto Silvio Solimano, 44 – Santa Margherita Ligure 📱 333 4339679

E.P. Communication

Grafica e realizzazione Siti Web

 📱 329 364 4367  🌐 epcommunication.it

E.P Communication

 

Caricamento commenti...