Scucuzzù, un piatto povero oggi ormai dimenticato
Scucuzzù, un piatto povero oggi ormai dimenticato ✅ Prima di iniziare con la lettura, ti mettiamo qui sotto alcuni link…
Sanguinaccio e cipolle – Ricetta Originale
Sanguinaccio con cipolle ✅ Prima di iniziare con la lettura, ti mettiamo qui sotto alcuni link davvero interessanti, di alcune…
Mesciua – Ricetta Originale di La Spezia
Mesciua – Ricetta Originale della “Zuppa di La Spezia” ✅ Prima di iniziare con la lettura, ti mettiamo qui sotto…
La Schiumetta genovese – a sc-ciummetta
Abbiamo già parlato di molti cibi dolci, ma quello odierno, col suo nome tutto familiarità, non esitiamo a porlo sulla…
Pesche Ripiene – Antica ricetta Originale Ligure
Pesche Ripiene – Antica ricetta Originale Ligure ✅ Prima di iniziare con la lettura, ti mettiamo qui sotto alcuni link…
Polpettone genovese: u Scciattamäio (o Scarbassa)
Più di un secolo fa Genova era già un grandissimo centro. Disordinatamente cresciuto e senza le odierne grandi cornici alberate,…
Carne all’uccelletto – vitella a l’oxelletto
Carne all’uccelletto. Sembra un immagine creata per ingannare l’inappetenza dei bambini e allentarne la fantasia con l’estrosa invenzione. ✅ Prima…
I Pignolini fritti: Quelli che cantava De Andrè!
Pignolini fritti. C’è un punto di Genova che non paga lo scotto al tempo immutato, e immutabile, sembra anche annullare…
Ravioli di pesce – la ricetta dei “Zembi d’arzillo”
Ravioli di pesce – la ricetta originale della nonna dei “Zembi d’Arzillo” ✅ Prima di iniziare con la ricetta dei…
Fritto Misto all’Italiana: Gli stecchi “di Genova”
Nella beata casa delle vacanze rivierasche, dove abitava la nonna, in cucina le cose pericolose venivano custodite nei cassetti più…
Quaresimali: i VERI Dolci della Quaresima, ricetta Originale
Quaresimali Liguri – Ricetta Originale ✅ Prima di iniziare con la descrizione e la ricetta dei QUARESIMALI, ti mettiamo qui…
Sardenaira – La pizza del Ponente Ligure
Sardenaira – Ricetta Originale del Ponente Ligure ✅ Prima di iniziare la lettura e la ricetta della Sardenaira ti mettiamo…