Pere cotte

Pere alla Rossini – Un dolce diverso dal solito

Vi diamo un’idea particolare, per un Dessert davvero diverso dal solito. Le pere alla Rossini!

Si tratta di una preparazione semplice e veloce, garanzia di successo. Farete sicuramente un figurone con questa ricetta.

Con la frutta per dolce, non si sbaglia mai! 😉

Provatele!

Ingredienti e dosi (per 4 persone)

  • 4 pere
  • 160 g di zucchero
  • 1/2 bicchiere di Marsala
  • 300 ml di latte
  • Sale
  • 140 g di riso vialone
  • 1/2 bustina di vaniglia
  • 1/2 bicchiere di Cognac
  • Burro

Preparazione 👩‍🍳

  • Fate cuocere il riso nel latte con la vaniglia, tre cucchiai di zucchero e un pizzico di sale.
  • Sbucciate le pere, privatele del torsolo e poi disponetele dritte in una teglia.
  • Inserite nel foro di ciascuna pera un po’ di burro e zucchero, coprite con il Marsala, il Cognac, l’acqua,
  • Spolverizzate con il restante zucchero.
  • Fate cuocere a fuoco vivace fino a caramellare lo sciroppo.
  • Adagiate le pere sul riso e ricopritele con lo sciroppo di cottura.

NB* Siamo soliti accompagnare la nostra ricetta con un 🎥 video da YouTube. Purtroppo, non essendoci video inerenti a questa preparazione, abbiamo messo un video delle Pere flambè 😅

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