Follie di Focaccia Rapallo

Follie di Focaccia a Rapallo – Focacceria Gourmet

Il primo locale specializzato in Focaccia al Formaggio, a Rapallo!

Follie di Focaccia a Rapallo

Follie di Focaccia è il primo locale in Italia specializzato nella Focaccia al formaggio tipo Recco: troverai tante versioni “gourmet” di un prodotto tipico della cucina ligure.

Nel Giugno 2019, due giovani e volonterosi ragazzi, già con una lunga esperienza nella ristorazione, decidono di aprire a Rapallo – in piazza Cile 18, un locale unico nel suo genere.

Focaccia al formaggio pizzata
Focaccia al Formaggio Pizzata con capperi acciughe e olive taggiasche 😋

Chiara e Luca hanno deciso di partire da un prodotto secondo loro poco valorizzato sul territorio, decidendo di rivalutarlo e modernizzarlo: da qui è nata l’idea della “Focaccia Gourmet“.

Follie di Focaccia a Rapallo, Menù

Non solo Focaccia al formaggio, da Follie di Focaccia trovate anche la tipica Farinata. Ultima novità, tra le creazioni di Chiara e Luca, sono le “Schiacciate” delle “piadine” con la stessa pasta della focaccia, farcite con fantasia.

E non può mancare il 😋 dolce! Troverai sempre una fantastica focaccia con la Nutella, la dolce conclusione della tua cena. Inoltre, ogni settimana un dolce a sorpresa

Follie di Focaccia a Rapallo, Focaccia alla Nutella
Focaccia con la Nutella…una delizia!!

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Follie di Focaccia, Focaccia al Formaggio
Due ghiotte Focacce tipo Recco 😋

▶ L’innovazione si vede anche nell’arredamento del locale: è completamente ♻ Plastic free, con materiali riciclati e quindi a zero impatto ambientale; persino ai bicchieri e le posate sono compostabili e biodegradabili. Sicuramente un pregio e un vanto per questa nuova, giovane attività.

Follie di Focaccia a Rapallo
L’interno del locale, interamente composto da materiali riciclati

Guardate che spettacolo di Focacce…😍

Siamo Aperti dal Martedì alla Domenica, dalle 18:30 alle 22:30 (Lunedì chiuso)

Trovi Follie di Focaccia in Piazza Cile 18, a Rapallo