Tag: Piatti liguri

Cucina ligure

Cucina Ligure: il Dizionario, dalla S alla Z

28 Marzo 2021 iltigullio

Cucina Ligure: ultima parte del nostro 📚 Dizionario Scabèccio. Questo è il nome che indica le preparazioni in carpione. Pare che il termine derivi da

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Mele cotogne, cotognata

La Cotognata, la Confettura di Genova – Cotognâ

14 Dicembre 2020 iltigullio

I fastosi banchetti di un epoca gaudente e felice, nelle grandi corti europee e nel dorato mondo della nobiltĂ , si concludevano immancabilmente con le confetture,

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Ricetta del BaccalĂ 

BaccalĂ  all’aggiadda – Ricetta ufficiale genovese

4 Dicembre 2020 iltigullio

Abbiamo giĂ  parlato del pesto, qui passiamo ad occuparci un po’ della sua “antenata”, la medievale e rinascimentale “aggiadda“. ▶ Ed è curioso qui scoprire

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Cuculli liguri, frisceu

Cuculli – la ricetta originale delle nonne liguri

3 Novembre 2020 iltigullio

Cuculli – la ricetta originale delle nonne liguri ✅ Prima di iniziare con la lettura e la ricetta, ti mettiamo qui sotto alcuni link davvero interessanti.

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Ciuppin, ricetta del ciuppin

Il Ciuppin – Il piatto ligure fatto a bordo delle navi

23 Ottobre 2020 iltigullio

Non tutti i piatti tipici di mare liguri, provengono da una tradizione di bordo. ✅ Prima di iniziare la lettura, ti mettiamo qui sotto alcuni

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Laboratorio Artistico ed Olistico – Creazioni artistiche eseguite a mano

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